2015 12月30日 11時30分

森田屋東店を後にして、開店前に通った此方が気になり再び向かいます。
営業しているようですね(^o^)再訪問致します。

客入り6割位です。カウンターに座り上記を注文します。
前回はチャーシュー麺に餃子3ヶにしましたが、
今日はラーメンのみです。

スープは、豚、鳥がらのしっかりした旨みが出ています。魚介の旨みも重なり奥深い味わいになっております。
前回の夜に頂いたものは複数な風味が重なり
判別不能でしたが、今日は鰹等のはっきり主張した味わいでした。
醤油ダレも程好く、雑味がないあっさりながらコクがある印象です。

話し好きのお父さんらしき方にお話を聞くと、開店してすぐの作りたてのスープが一番美味しいとの事。

麺も変わったそうです。
前回のツルツル、しこしこのストレート平打ちの稲庭うどん風の麺は、手もみを付け足したしたそうです。
縮れをだして、スープの絡みが良くなったようです。
こしもあり良い出来栄えです。
此方の方が好みですね(^_^)

2枚乗ったバラロールのチャーシューは、変わらずボリュームがあり、適度の柔らかさでなかなかの仕上がりです。
薄味のコリコリのメンマ、定番のナルトは良いアクセント。

総じて、丁寧な仕事ぶりで、上品で此だけ美味しい一杯。お昼前は余り混雑しておりませんので、待たずに頂けます。
家庭的で居心地が良い此方。地元に愛される美味しいラーメン店という印象でした。