Item: 白樺山荘 北海道ラーメン道場店
Rating: 80
Author: Toshi

80点

Toshi

12月11日出張の為、北海道に初上陸。
新千歳空港に着いて、先ずは一杯。
白樺山荘さんで、味噌ラーメン 800円。
具は、もやし・キクラゲ・にんじん・ネギ
サイコロチャーシュー・海苔・カイワレ・メンマ・ニラ・玉ねぎと、とっても豊富。
更に、飛行機内で貰った雑誌のクーポン使って、サービスチャーシュー 1枚をトッピング。
基本はサイコロチャーシューしか乗っていないようです。
これでサービスチャーシューが無かったら、とっても悲しいだろうな〜。

先ずはスープを一口。
スープは白味噌ベースで、背脂が浮いたコッテリ目。肉味噌を溶かしてみると、味にコクが加わり美味しいです。
昔の東京にあったサッポロラーメン屋さんや、熊ボッコの様なイメージしか無かったので、ちょっと新鮮な感じです。
麺は卵麺？サッポロらしさ？なのかな？
一種独特な黄色い麺をしてて、しっかり縮れているので、ちゃんとスープを持ち上げて来ます。
サービスのゆで卵を2個食べたのは、ここだけの話。