この日は泣く子も黙る有馬記念！
中山競馬場の中は大混雑予想だったので、いつものここでじっくり予想をしようかと来訪

餡かけ系のラーメンをいただきたく、店主さんにお聞きすると、
モヤシ、五目、天津、広東、チャンポンとのお答え
チャンポンで餡かけって珍しいなぁとオーダーしてみました

ややあって届いたのはたっぷりの餡が乗った１杯♪
チャンポンというメニュー名からはほど遠い気がしますが、いただきます！
餡は、もやし、キャベツ、タマネギ、ニンジン、さやいんげん、キクラゲで構成されており、仕上げに溶き卵を投入させたもの
味付けは塩味で、長崎チャンポン系のような魚貝の味などはありません
チャンポンというとあの長崎のイメージですが、言葉の由来としては「混ぜる」ことを言うそうですので、あながちこれはこれで間違ってはいませんね
餡かけのチャンポンも地域によってはあるようですが、塩味は珍しいのではないでしょうか？
野菜はクタクタで、クタ野菜好きな自分にはジャストです

麺は多加水のいわゆる中華麺
熱でのび気味ではありますが、この手合いのメニューにおいては想定内
麺量は140gくらい？　餡のボリュームがあるので食べごたえがあります

スープの出汁感がライトなので、ラー油や胡椒、お酢でお好みの味に変えてもよさそう
と思いながら、猫舌でなかなか食べ終わらないのでそのままいただきご馳走様でした♪

こちらのメニューにある「もやしそば」は、同じ具材で醤油の餡だったような？
その塩版がこちらだったのでしょうか？
となると「五目そば」はいかなるものか？
と、次の課題が見えてきたところで、本職の馬に向かったワタクシなのでした～