年始一発目のラーメンです。
どうしてもラーメン中毒を抑えられなくなって、この日付でもこの時間でも空いてるラーメン屋さんに突撃しました。(来る途中でチラ見した田中商店さんは10人以上の外待ちが発生していました。)

1月3日 24時頃訪問(2回目レビュー)
先客8人 後客10人以上 繁盛してますねぇ。
寒い時期ですが、待ち人は背後霊スタイルでなく外待ちスタイルにして欲しいなぁ。

食券買って、麺硬め、後は普通で「可愛いお姉さん」にオーダーしました。

卓上には餃子三点セットとすりおろしできないゴマ。
豆板醤とニンニクは丼に入って遠い高台にありました。
前はタッパーでしたが、この丼スタイルもなぁ。
小分けして卓上に置いて欲しいなぁ。

待つこと約6分で着丼。

家系定番セットの具材。
海苔は袋から出したてを確認してましたので、フニャリはしますが充分許容範囲。
ほうれん草は量は多目で満足ですがチョイと茹で過ぎ。
硬めオーダーの麺はムチムチで美味しい。

スープは今日は美味しいです。
豚骨出汁もザラツキも嫌味でないレベルで感じられ、粘度もある程でした。
うん……今日のは相当美味しい。

前に来たときとは時間が違うので一概には比較出来ませんが、今日のチーフの方が明らかにスープ作りは丁寧に感じました。

このラーメン食べられて、接客良好の可愛いスタッフさんに丼出してもらえたのは、年始一発目を車を飛ばして来た甲斐があったってところです。

ご馳走様でした。