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…再訪問です。こちらもランパス利用で、舷支那680円を540円でいただきました。スープは魚ダシが利いています。もうちょっとニンニク風味を押さえても良いかな？背脂も悪くないし、コクもあってうまいです。麺はまずまずの、中太にゆるく縮れをかけた甘撚りの麺です。開店直後の自分のレビューを読み返すと「ケンちゃんラーメンに似てる…」と…どこが？全然違う？我ながらボケましたか？もしくは縮れ加減を微妙にマイナーチェンジしたのでしょうか。チャーシューはでかくて厚みもあって食べ応え抜群ですが、もうちょっと丁寧な処理はできないかな？筋とかたさにまだまだ品質向上の余地ありです。穂先メンマはうまいですが食感がもうひとつ…こちらもより丁寧な処理を希望します。半熟タマゴは鉄板に嬉しいです。最後に、ライスにスープをぶっこんでチャーシューを乗っけ、即席のラーメンおじや♡これがまた好きなんです。御馳走様でした。
モーパパ
モーパパ
かぶムチ会
スープは魚ダシが利いています。もうちょっとニンニク風味を押さえても良いかな？背脂も悪くないし、コクもあってうまいです。麺はまずまずの、中太にゆるく縮れをかけた甘撚りの麺です。開店直後の自分のレビューを読み返すと「ケンちゃんラーメンに似てる…」と…どこが？全然違う？我ながらボケましたか？もしくは縮れ加減を微妙にマイナーチェンジしたのでしょうか。
チャーシューはでかくて厚みもあって食べ応え抜群ですが、もうちょっと丁寧な処理はできないかな？筋とかたさにまだまだ品質向上の余地ありです。穂先メンマはうまいですが食感がもうひとつ…こちらもより丁寧な処理を希望します。半熟タマゴは鉄板に嬉しいです。最後に、ライスにスープをぶっこんでチャーシューを乗っけ、即席のラーメンおじや♡これがまた好きなんです。御馳走様でした。