正月限定ということで最終日の1月5日のAM11時に行ってきました。
オープンして間もないというのに先客が5、6組で賑わいをみせておりました。やはり限定目当てでしょうか。カウンターにて「あごそばはまだありますか？」と問い、あるとの事。迷う事なく「では、それをお願いします。あっ、特製で！」

話によると発売した初日は30人ぐらいの行列と駐車しきれないぐらいの車があったとか。初日行かなくてよかったわ〜。

オーダーから10分程度で着丼。

魚介出汁とお醤油の素敵な香りがします。臭みはほぼ無。
スープを一口。

美味しい。流石ですね。

あご（トビウオ）とやらの出汁と他の煮干しを比べながら飲んだ事はないので細かい違いを問われるとなかなか難しいのですが、普段食している煮干しそばよりも出汁のコクがあり、臭みなどもなく香ばしいです。この香りはなんでしょう？燻してあるのでしょうか？

麺を一口。
水分少なめでと麺表面の粗が丁度いい角のない中太ストレート麺との組み合わせが絶妙です。

気づけば一心不乱に全て口に運んでいました。

中華そばの完成度はいわずもがなですが、唯一の欠点をあげるのであれば麺と特製トッピングの量とかと思います。

とはいえ大変美味でございました。ごちそうさまです。