平成28年1月7日（木）天気⁑曇り
入店時間⁑AM11時05分ごろ
先客1名、後客4名

店はコの字型のカウンター席で14人まで入れる。調理場の中にいる男性2人で全てを切盛り。入口入って右手にある券売機で標記の食券を購入。空いていたカウンター席に着くと直ぐに水を出してくれた。以降、水のお替りは卓上に置かれたピッチャーでセルフサービスとなる。食券を渡す際に【麺硬め・大ライス】を注文。待つこと4分ほどで丼着。

具は家系定番の3点セット。スープ表面の油はやや多めでスープ自体の色は琥珀っぽい色をしている。麺は少し平べったい中太ストレート。麺肌は艶があり白っぽいもの。麺の製造元は酒井製麺。

食べてみると少し弱めの豚骨でスープ温度が低い。鶏ガラ由来の甘みと旨みも引き出されてはいるが、少々物足りない印象。醤油ダレの効きは普通ぐらい。具の海苔とほうれん草は家系標準と言っていいサイズ感とボリューム。海苔は伏せた状態で提供されるのだが、2枚目の海苔を食べる頃には麺と海苔が付着してしまい、非常に食べにくい。更に3枚目を食べる頃には海苔と麺が一体化して分離は不可能となる。よって、ライスを海苔で巻きたい派の人には、かなりイラっと感じるので、海苔は早々に食べると良いだろう。チャーシューは厚めのカットでやや硬く肉質のミッシリした部位だが、まずまず旨い。麺の茹で加減は普通か少し柔らかいぐらいで麺量は多め。酒井製麺の宿命なのか『麺硬め』を コールしても大抵、裏切られる結果に。早々に豆板醤と酢を投入し味変後に完食。

以前、同店の東名川崎店で同じメニューを頂いた時と比較すれば、明らかに此方の味は劣っている。これが作り手によるブレなのか標準なのかは不明。又、海苔の盛付けも其方とは異なっていたのも気になるところ。それとスープ温度が低いのは此方の系統のデフォなのだろうか…

ご馳走サンでした！