年末年始からこちら、カゼ気味で体調がいまいちすぐれないので、遠出しなくて済む職場至近のコチラで今年のラー食をスタート。明治通り沿いにある定食と麺類が豊富な中華料理店で、店内には円卓なんかもあって、雰囲気は多少高級そうなお店。でも料理の価格帯は全く庶民的で、実体は中国の方が家族経営する個人店です。

今まで何度も利用しましたが、個人的にここの麻婆豆腐が好きなので、この日は麻婆麺にしようと決めて入店。ランチタイムの早い時間帯ですが既に数名が食事中。単騎の私は、店奥にある回転式の円卓に案内され相席。早速マーボー麺（850円）を発注。ちなみにマーボー豆腐の定食の方が安く750円でした。

奥の厨房でひとしきり炒め物の音がしていたかと思うと、5分ほどで我が一杯が配膳されました。全面にラー油ベースの赤みがかった麻婆豆腐が搭載。豆腐、挽肉、刻みネギに唐辛子の赤がアクセントになっています。ベースのスープは中華屋さんらしい澄んだ醤油スープ。麺を引っ張り出してみると、街中華でよく使用される多少ウェーブのかかった中細麺。ではいただきます。

付属のレンゲでまずは麻婆豆腐から。程よくニンニクの効いたピリ辛タイプのマーボーで、山椒の痺れるタイプではありません。個人的にはあの痺れがあまり得意ではないので、このマーボーはストライク。ただ、辛さは私の辛味耐性上限一杯なので早くも額に汗が浮いてきます。でも美味しい。その下のスープは鶏ガラ＋野菜ベースの穏やかな醤油味。ただマーボーの味と辛味が染み出てきて、徐々にピリ辛、ショッパめに変化してゆきます。

麺は、適度にコシがあってツルツルとした喉越しのもの。中華屋さんらしいコンベンショナルな中細麺ですが、熱々のスープ、載せものにもコンディションが大きく変化することはありませんでした。麺量はやや少なめ。140～50グラムくらい。早めに麺がなくなり、スープとマーボーが取り残されることになりました。そのままレンゲでマーボーとスープを掬い続けて終了しましたが、最初からライスをセットで頼んでおけば良かったかな。

レンゲを止めたときには、すでに首の周りに沿ってシャツの襟が汗に濡れて変色。体は唐辛子とニンニク効果でポカポカ。これで体調も回復するかもｗ
それにしても、野菜炒めなどの載せもの系を含め、中華屋さんの調理麺って、たまに無性に食べたくなってしまうんだよなぁとつくづく感じた一杯でした。