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「ゆしどうふそば 大」@高江洲そば 大和店の写真先ほどお昼頃伺いました

浦添本店が忙しいそうで11日で閉店してしまうそうです

他の沖縄そばは 油が多いものや 化調が多いものが良くありますが、こちらのは全く違います

丁寧に脂抜きされた少し濁った優しいスープ
よく煮込まれた軟骨バラ肉が載ります
もちもちした麺も堪りません
スープをすすると始めは薄いかな?と思いますが、じんわり 深い味がしてきます
あっという間に間食します
なくなるのが残念でなりません

浦添の本店に行かないと食べられなくなるので又明日行ってしまうかも

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