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地元に近い家系ということで以前から気になっていました。土曜日の13:00頃現場到着。待ちはありませんでした。家系のつけ麺は食べたことがないので、少々心惹かれるものがありましたが、他の家系と比べてみたかったのでラーメン＆味玉をオーダー。5分程してラーメン登場です。まずはスープを一口。確かに家系の味です。ただ、ちょいと醤油が弱めでしょうか？続いて麺をすすってみます。家系特有の太麺で、スープに負けていません。硬さも程よい硬さでした。ただ、固目をお好みでない方は、軟らかめでオーダーした方が良いと思います。全体的に、家系の味を踏襲していて非常においしかったです。ただ、店主が修行されたという壱六家は行ったことがないのですが、吉村家や杉田家と比べると最初の一口の「これだ！！」という感じは薄いような気がします。具体的に何がどう違うかはよく分かりませんが・・・。あと、体調せいかも知れませんが、油が少々くどく感じました。次は油少なめで頼むことにします。
はとぽっぽ
マスター
hotel
パットの星☆彡
地元に近い家系ということで以前から気になっていました。
土曜日の13:00頃現場到着。待ちはありませんでした。
家系のつけ麺は食べたことがないので、少々心惹かれるものがありましたが、他の家系と比べてみたかったのでラーメン＆味玉をオーダー。
5分程してラーメン登場です。
まずはスープを一口。確かに家系の味です。ただ、ちょいと醤油が弱めでしょうか？
続いて麺をすすってみます。家系特有の太麺で、スープに負けていません。
硬さも程よい硬さでした。
ただ、固目をお好みでない方は、軟らかめでオーダーした方が良いと思います。
全体的に、家系の味を踏襲していて非常においしかったです。
ただ、店主が修行されたという壱六家は行ったことがないのですが、吉村家や杉田家と比べると最初の一口の「これだ！！」という感じは薄いような気がします。具体的に何がどう違うかはよく分かりませんが・・・。
あと、体調せいかも知れませんが、油が少々くどく感じました。次は油少なめで頼むことにします。