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火曜日11時半頃、満席寸前に滑り込む。中華そば400円を注文。提供まで20分程。小さい丼にスープ一杯。麺や具が水面近くに迫っている。溢れないようにスープを頂くと、甘味あるそばつゆのような味。アブラの浮きは極僅か。チャーシューは小さいモモ。麺は太さ普通のストレート、歯ごたえは、駅そばです。胡椒２振りでますます駅そばチックに。その他、蒲鉾、ネギ。大正6年創業とのことで、歴史ある味わいなのでしょう。おいしく頂きました。個人的分類に大した意味など無い事は判っちゃいますが、これをラーメンだと認識するのは困難でした。似た印象を姫路駅と、藤枝の朝に抱いたことがあります。・スープが思いっきり和。・麺に縮れが無く、食感はうどん又はコシの無い蕎麦に似ている。こんな2点が共通していたような。
は
maroto
Ramen of joytoy
りるは
Chris MacArthur
HASH-ROYAL
小さい丼にスープ一杯。麺や具が水面近くに迫っている。
溢れないようにスープを頂くと、甘味あるそばつゆのような味。アブラの浮きは極僅か。
チャーシューは小さいモモ。
麺は太さ普通のストレート、歯ごたえは、駅そばです。
胡椒２振りでますます駅そばチックに。
その他、蒲鉾、ネギ。
大正6年創業とのことで、歴史ある味わいなのでしょう。おいしく頂きました。
個人的分類に大した意味など無い事は判っちゃいますが、これをラーメンだと認識するのは困難でした。似た印象を姫路駅と、藤枝の朝に抱いたことがあります。
・スープが思いっきり和。
・麺に縮れが無く、食感はうどん又はコシの無い蕎麦に似ている。
こんな2点が共通していたような。