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店名 丸デブ 総本店
住所 〒500-8876 岐阜県岐阜市日ノ出町3-1
電話番号 058-262-9573
営業時間 11:00~18:00(売切れ次第終了)
定休日 6・16・26日
席数 テーブル 6×2,4×2,3×1席 小上がり4×2席
喫煙 禁煙
最寄り駅
名鉄各務原線『名鉄岐阜駅』(888m)
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アクセス 駅から金華橋通を北へ徒歩10分、高島屋西向いの『金町3』交差点を左へ入りすぐ右手
駐車場 駐車場なし
メニュー

中華そば¥400
わんたん¥400

中華そば¥400
わんたん¥400
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備考

創業は大正6年の老舗中華そば店

創業は大正6年の老舗中華そば店
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タグ 自家製麺
初レビュアーleoism(2008年10月2日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2007年4月13日登録 運営事務局による登録
2015年2月28日変更 SBT
88.142ポイント
レビュー件数 33
レビューユーザー数 26
平均点 77.212
総合順位 1,863位
スキ 3
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丸デブ 総本店のレビューピックアップ

「中華そば400円」@丸デブ 総本店の写真5月17日(木)。
三重県で秀逸な一杯をいただき名古屋へ戻ります。
近鉄電車でガタンゴトン。
そして名鉄電車に乗り換えてガタンゴトン。
あれ、ここはどこ?。
気がついたら名鉄岐阜駅に降り立っていました。
駅からトコトコ15分ほど歩いて丸デブ 総本店さんに15時15分着。
RDBで通し営業されていることを確認していたので... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

「中華そば」@丸デブ 総本店の写真【中華そば】¥480

岐阜の超老舗中華そば店です。髙島屋の向かい側の小通りにひっそりと佇んでいますが、昼時ともなると行列ができるほどの人気店です。

メニューは中華そばとワンタンの2つだけ。徹底したシンプルさとこだわりが感じられる。そして400円は今時本当に破格です。

甘いカエシの効いた蕎麦のようなスープです。この優しくてしつこく無い... 続きを見る

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「中華そば ¥400」@丸デブ 総本店の写真同時に注文したワンタンが先に提供され、それを1/3程度食べたところで中華そば登場。

なるほど、麺が多い!!!

小ぶりの器に目一杯の麺とすりきり一杯のスープは壮観です。

スープはワンタンと共通、動物系エキスの希薄な、醤油感の強い和風の味わい。

麺は断面の丸い中太ストレート。小麦の風味が強くスープと合いますが、ちょ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件
79

中華そば 400円。
簡単に言えば、蕎麦の味がしない細めの立ち食い蕎麦。
スープはかけそばのつゆに中華そば的な油が混じった感じ。
麺は細めのストレート、食感も小麦粉比率の高い立ち食い蕎麦に近いもの。
チャーシューが無ければ、中華そばとは思わないかもしれない。
値段的にも、立ち食い蕎麦の系譜と言っても過言では無いかもしれない。

60+3+5+3+8

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「わんたん 400円」@丸デブ 総本店の写真今日は上司と
各々がわんたんをオーダーして中華そばを半分する予定
カラメのネギ多めでオーダー

着丼
まずは熱々のスープ?汁から
岐阜に来て20年弱…この店があるってだけで移住した価値がある
接客担当の4代目も大分手慣れてきたようだ

わんたんは餡に当たることはほとんど無いがそれ... 続きを見る

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丸デブ 総本店のお店情報掲示板

岐阜の味・・・・・・・・・・・・・・

誰がなんと言おうと岐阜の味です。

2009年9月5日 13:13
古き良きマニアックな名店

小学校の頃から通い始めて、かれこれ30年くらいはたとうとしている。
通い始めの頃は140円くらいだった覚えがあるけど、
もう今では400円。
それでもラーメンとワンタンは欠かさず喰う。
ちょい辛のコワメ ねぎがマイスタイル。

2008年10月2日 16:48