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「ネギらーめん(醤油) 「730円」」@横浜家系ラーメン じゃん家の写真(2/2食目)   

膨れたお腹を抱えながら次に訪れたお店は此方です。 
先ほどのお店から徒歩2~3分の場所に在り、開店時間の午前11時30分頃に到着して入店。 
入り口を入った右側に券売機が有ったので、予め決めていた主題メニューの食券を購入してカウンター席へ。 
食券を高台に置くと店員さんから麺などの好みを聞かれたので、全て並でと答えました。  
尚、当日の入り状況は先客はなく、後客は3組7名でした。 

ラーメンは程なくすると出来上がり、別皿に入ったネギと共に着丼。 
早速、スープを啜ってみるとカエシが弱めの仕上がりです。 
しかし、このラーメンは家系の豚骨醤油なので、食べ進めると徐々にカエシの味が効いて来るのでしょう。 
麺は、軽いウエーブが付いた平型の中太です。 
食べるとチョイ硬の仕上がりで、弾力が有り中々美味しいですね。 
次に、別皿のネギをラーメンの器に全部投入して麺と一緒に食べるとネギのシャキシャキ感と麺のモチモチ感が心地好いハモニーの響きの様です。 
具材は、長さ約9センチのチャーシュー1枚・海苔・鶉の玉子・ほうれん草・刻みネギとトッピングのネギで、海苔は麺を包んで豚骨醤油の味を絡めて美味しく頂きました。     
ご馳走様。

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