※ジャンカレDNA

【訪問時期】2015年6月14日(日)13:32外待ち8名に接続、後客多数。
【動　　機】白河手打中華そば 法隆に行くときに前を通ってしまい、つい寄ってしまいました。白河手打中華そば 法隆の後訪問。
【訪問回数】2回目
【注　　文】ラーメン(750円)野菜ちょい増し、ネギ、ニンニク
【評　　価】人気店ですね。まぜそばでもよかったが、やっぱり二郎系を食べておきたくて。
[ スープ ] 豚出汁醤油スープ。エキス系ですね。乳化度高めです。背脂もたっぷりで結構こってり。醤油の塩梅もよくてなかなか美味しいです。ニンニクは刻みでパンチがあります。
[ 麺　 ] 自家製というオーション系の太平打ちビロビロ麺、茹で加減良好。ワシワシした二郎系らしい麺で、ビロビロした感じがいいいいですね。麺量は並なので200g。結構少な目でペロっと食べられました。
[ 具　材 ]　チャーシューは厚めの豚。トロトロとまではいかないが、程よい軟らかさで美味しいですね。1枚＋αしかないのが残念。野菜はシャキシャキのもやしとキャベツ。ッスープが多いので、麺と野菜とスープを絡めて美味しくいただけます。
【 総　評 】
美味しかったです。
ジャンカレの流れを汲む店なので、間違いない美味しさでした。
でもやっぱりまぜそばが基本なので、までそばも食べておきたいです。
ご馳走さまでした。