ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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75点
80点
75点
45点
コメント
こんにちは！
ジャンプ納め、今回も満足！
来年も全国のラーメンレビュー楽しみにしています
良いお年をお迎えください
eddie | 2015年12月31日 10:05こんにちわ～
今年の〆のレビュはジャンプさんでしたか～。
オヤジさんらしいです♪
今年もお世話になりました！
また来年も宜しくお願いしますm(_ _)m
たく☆ | 2015年12月31日 10:18食べ納めはやはりこちらでしたね。(^^)
一回くらい行ってみようかなぁ〜 （笑）
今年も大変お世話になりました。
また来年もよろしくお願い致します。
良いお年を〜〜
NORTH | 2015年12月31日 10:26こんにちわ！
この麺、激ウマそうですね。
来年こそはこちらを機会みて訪問っすね！！！
よいお年を～
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2015年12月31日 10:35こんにちは。
〆は贔屓のこちらですか。
来年も全国での活躍楽しみにしてますよ〜
良いお年を。
kamepi- | 2015年12月31日 11:53どもです。
このメニュー、気になってますよ。
スープ割も美味しそうです。
来年もゆる～く、宜しくお願いしますw。
ピップ | 2015年12月31日 13:21こんにちわ～
仕事に復帰してからは忙しくてなかなかお会いできませんが先日ご一緒出来て良かったです！
今年は有難うございました。
来年も宜しくお願いしますね～♪
もちろんこちらも連れてってくださいよｗ（笑）
バスの運転手 | 2015年12月31日 13:47毎度です～
昨日はお疲れ様でした^^
今年の〆はやっぱホームグラウンドですね。
来年もよろしくお願いします。
てか、ジャンプに連れてってくださいね～
良いお年を！
としくん | 2015年12月31日 15:29こんにちは。
〆はホームですね。
この麺は食べ応えがありそうですね。
J系にほぼ縁がなくなった自分でも、惹かれます。
今年は、お会い出来て良かったです。
オヤジさんのお陰で、全国のラーメン屋をエアーできました。
来年もよろしくお願いします。
良いお年を！
おゆ | 2015年12月31日 15:33おっ！
ラストはホームグラウンドでジャンピングですか？w
来年も全国各地、仕事とラー活 元気に飛び回って下さい♡
よいお年を～(^O^)／
ももたろう | 2015年12月31日 17:28ラーメンロックンオヤジさん，どうもです。
今年はお会いすることができましたね。
超忙しそうですが，お体に気を付けて。
来年もよろしくお願いします。
RAMENOID | 2015年12月31日 21:05こんばんはぁ～
昨日、今日とお疲れ様でした。
やっぱり最後はこちらですね。
たれそば 来年はいただきます！
来年も宜しくお願い致します。
良いお年を(^o^)／
mocopapa | 2015年12月31日 23:11明けましておめでとうございます
タレそば最高ですね！！
今年も宜しくお願いします
キング | 2016年1月1日 21:34こんばんは^ ^
タレそばも美味しそうですね〜( ´艸｀)
また連れて行って下さい( ´ ▽ ` )ﾉ
ヒデ | 2016年1月1日 22:50明けましておめでとうございます。
このたれそばを麺とお肉少な目で食べたいですｗ
またご一緒にお願いします。次回は、間に三食さんに座ってもらいますｗ
今年もよろしくお願いします。
麺’s | 2016年1月2日 09:23
その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12112024617.html
この日は今年最後のジャンプさんへ。10月に再開した「たれそば」狙いでホップステップジャンプしてきました。日曜日は通し営業なのが嬉しいですね。この時間でも中待ち発生は人気の証です。
券売機にて表題をポチポチっと。助手さんに促されてプラチケを上に掲げます。その際に麺カタをお願いします。
この日は店主さん始め、第二、第三、第四助手さんに新人さんの合計5名での切り盛りです。メインのオペはT山店主、女性助手さん2名の計3名。この布陣はレアですよ。
約10分後に店主さんオペ前に着席。更に15分後にコール要請があり、辛味以外マシでお願いした一品が着丼です。
混ぜる前に具材の確認です。
ネギ、メンマ、ニンニク、アブラ、チャーシュー、味玉に薬味としてエビマヨ、山椒です。
まずは混ぜずに徐々に頂くのがオヤジ流。意を決してネギとアブラの境目に箸を差し込みます。現れたのは予め醤油ダレに和えられて鰹節を纏った麺。和風な味わいですよ。ノリがまたそれを助長させてます。
良〜く見ると今まで見たことがないような激縮れ麺ですよ。麺の仕様を変更したようですね。長さもとっても短く、その点を指摘するともう少し長くすることを考えてるとT山店主。食べ易さを狙ってるんでしょうかね。これはこれで美味しい麺ですよ。
徐々に混ぜ合わせていくと山椒のシビ感、エビマヨの酸味と良い感じですよ。どれもマシにしたのが功を奏したのでしょうか、良い塩梅ですよ。それにしても見た目、味わい共にジャンクな極みですね。
中盤に「たれそば」のみ許されるスープ割を発令。ニンニク風味がもう少し欲しかったのでニンニク追加もお願いしちゃいます。濃厚豚スープが足されたそれを一口ズズズゥっと。この日のスープも良い仕上がりですよ。コリャ美味い！
豚チャーは巻きバラの相変わらず神がかったものでヤワトロ〜
味玉パッカーンで流れでない程度の茹で上がり。
汁なしだと結構食えるので麺大盛の300gにしましたがスルスルっと完食。この調子なら更に麺マシ行けるかもv
久々頂いたたれそば美味かったですね。和風汁なし→豚汁ありの変遷も楽しめました。
また来ます。ご馳走様でした。
PS
本レビにて本年のレビューは最後となります。
この一年は色々な方にお会いした一年でした。
来年も皆様と楽しくラー食したいと思います。
皆様、良いお年を。