実家近くに新店舗が昨年末に開店。定休日、営業時間の関係からずっと行けずにいた。年が明けて訪問。平日13:30、先客ゼロ後客ゼロ。
店内は全店舗のラーショとレイアウトは同じだが、全面的にリフォーム。清潔で明るい。ご夫婦と思われる2名が対応。
卓上にはBP・白胡麻ミル・おろしニンニク・酢・醤油・辣油。

メニューからフラッグシップと思われる首題のメニューを口頭でオーダー。
ほどなく配膳、レイアウトにも気を使った美しい丼上。

スープ：鶏ガラ醤油、節も感じる。焦がしネギ、生姜もプラス。アブラ少々多め、しょっぱさ控えめ。
具：バラチャーシュー・味玉・カイワレ・白髪葱・海苔・きざみネギ・焦がしネギ・糸唐辛子。
麺：中細麺ストレート、加水はあまり高くない。

総評：美味い。卓上の味変ツールには全く用がない。この辺りにはない、ちょっと甘めのクリアなうまさを持ったスープ。鶏ガラに焦がしネギ、生姜がよく合う。藤沢の「めじろ」に傾向が似ている。
具も味つけが控えめ、見事な白髪葱の細さ、カイワレ、糸唐辛子など芸も細かい。バラチヤーは脂身が多く好みが分かれるところ。自分は好き。

駅から10分ほど歩くこと、駐車場がないこと、などハンデが多いが、これだけの味なので頑張ってほしい。なお、営業時間はこの日より夜営業も始めるとのこと。

ごちそうさま。