2016 1月土曜 1時50分

本日は岩舟町に初遠征です。
メディアでなにかと話題の有名店の此方。
一度は訪れたいと思うのは人間の性相です。
栃木市に向かう前に、予定どうりに訪問しました。

さすが人気店です。外待ちは少ないと思いきや、
店内にも数名。10分程してカウンターへ。

揚げ餃子も人気のようですがラーメンのみ注文します。

携帯がない？ 狭いカウンターでスマホ探し。
出して頂いた水を溢してしまいました。
「スイマセン(-_-;)」
「大丈夫ですよ。」お姉さんがすかさず対応。
忙しいにも関わらず、新しいのに交換。ありがとうございます。

さてラーメンの登場です。
厨房に見える寸胴には、山になった豚の拳骨。
煮込まれたスープは、豚がらのふくよかな旨みがします。
臭みは抑え目で、胡椒が味を引き締めます。
醤油ダレは穏やかに主張し、コクがあるパンチが効いた味わいとなっています。

麺は、太めのストレートタイプ。硬めの茹で上がりで
ややボソ感があり、弾力、粘り等のこしは少し弱い印象ですが、すいとん？のようなシコシコした特長ある喉ごしと食感です。

チャーシューは、バラストレートが2枚。
お得感があるやや厚目にカットされ、赤身はホロホロで、ほどよい脂みは甘味もあります。
味付けがしっかりしたメンマ、海苔、ナルトが乗り具沢山の賑わいです。

総じて、コクのあるコッテリとした美味しい一杯でした。
あっさり系の佐野地区にあり、独身のラーメンを提供し続ける名店。佐野ラーメン？否？
共栄ラーメンですね(^_^;)

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/