豚骨一燈小岩　新春限定
「福原　海老蔵」
1月4日～1月8日まで
昼・夜各15食ずつ
並盛150g
中盛200gまで可能（＋50円）
大量の伊勢海老のガラを使った清湯の塩ラーメンです。
2016年が皆様にとって良い一年になりますよう、願いを込めて作ります。
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との事で限定初日に行ってまいりました。
確か10:00頃着だったかな…
既に６名列んでまして7番目に接続。
昨年から福ﾁｬﾝが作る清湯系が人気を呼び
すっかり大行列店になっちゃいましたねぇ
お決まりの演説も絶好調で
定刻になり順々に提供されて行きます。
既に東葛地方の大御所が詳細なレポートを
されているので、簡単に〜

■トッピング
皮つき鶏ムネのチャーシュー
長葱、青菜、岩海苔、海老しんじょう

■麺
固めに茹で上げられた麺はザクっとも感じる
食感でスープに負けないインパクトもあったのですが
個人的には、しっかり茹でのスルリとした
麺で味わってみたかったかも。

■スープ
社長の「えびやん」のレシピも食べた事も無いとの事で
福ﾁｬﾝなりに構成を考えて作り上げた100%
伊勢海老のスープは大量に寸胴に積み上げられて
いるので伊勢海老の出汁はハンパではないですね。
鶏油を合わせているので最後まで飽きずにいただけましたが
伊勢海老だけなので、もう少し他のインパクトが
あれば違った印象かな？と思いました。
それでも２日目、３日目、最終日となるにつれ
良くなって行くのが福原店長の限定でもあるので
今後も人気店となった豚骨一燈が楽しみですね。
ごちそうさま。