Item: 麺屋 むじゃき
Rating: 90
Author: RAMENOID

90点

RAMENOID

復帰一発目レポはこちらの限定。

平日夜，たまたま行けたのでシャッター。
この日，ラッキーなことに超美味そうな限定が出ていた。
券売機の限定ボタンをプッシュ。
高級素材を使いながらも850円とかなりリーズナブル。
券を渡してからしばらくして提供されたのは，大きなローストポークが表面の大半を覆う，濃厚そうな一杯。

麺は自家製の中太ストレート。
ザラもちっとした食感で，スープがよく絡むだけでなく，とても噛み応えがある。
濃厚系には最適な麺の一つだろう。
麺に絡んでくるスープは，粘度はむじゃきそばよりもやや低いが，鶏の旨味はより強く感じる濃厚なもの。
その絶品スープに高貴な感じがするオマール海老油が多めに浮いていて，麺に絡んでくるのだからたまらない。
具は，玉ねぎ，ベビーリーフ（ルッコラもある？），フライドレンコン，糸唐辛子，チャーシュー，味玉。
玉ねぎは濃厚スープには鉄板。
洋風青菜がオマールエビの上品をオシャレにバックアップ。
揚げたレンコンは;香ばしく，オリジナリティーを感じる。
チャーシューは肩ロースのローストポークだろうか。
その味付けと火の入り具合は，まさに絶妙。
メチャクチャ満足度が上がる。
濃厚で具だくさんなので感覚が狂うが，麺量は170ｇほどに感じた。

本店は久しぶりだったが，具のクオリティーの高さを含め，大満足な一杯。
隙のほとんどない丁寧な「つくり」はこちらの真骨頂。
濃厚好き，甲殻好き，ちょい洋風好きの私に，ぴったりとはまる絶品メニューだった。

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2016年1月18日 22:08投稿（2016年1月18日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 11件

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こんばんわ～

コレはまた素敵なラーメンですね～！！
オマール海老を使ったものは何度か頂いてますが全てつけ麺なんですよね～ｗ
汁そば派としてはこうゆうのを食べてみたいですよ。
そして洋風青菜や揚げたレンコン、タマネギ等の野菜類も彩りよく綺麗に纏まってますね！

バスの運転手 | 2016年1月18日 22:37

復帰を楽しみにしてました。

このメニュー皆さん高評価ですね！
ムジャキさんは日曜日は並びが激しく二の足を踏んじゃいます。
平日の夜は厳しいですが食べてみたかったです。

かくみや | 2016年1月18日 22:41

白湯で濃厚となった鶏に、オマール海老油…
これは、濃密感満載でしょう！
裏山〜です ^_^

おゆ | 2016年1月18日 23:03

素晴らしい一杯ですね！
これならローストポークよりも
鶏チャーの方がよりいいかもしれないですね。
もっとシンプルにスープと麺を味わいたいかも。

NORTH | 2016年1月19日 00:22

こんばんは。
「イチカワ」で締めて「むじゃき」で再開ですか。
なんか、茨城らーめんの縮図を見ているみたいで面白いです。
らーめん店ってやっぱり扱う素材の数が少ないから、
高級な素材を使ってもリーズナブルにできるんでしょうね。
そこがらーめんのいいところだと思いますし、
これもとっても美味しそうです♪