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コメント
どもです
デフォのラーメンもいいですね。
つけ麺も最近いただきましたがやはりクオリティやばかったです。
なんばさん | 2016年2月1日 14:25レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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どもです
デフォのラーメンもいいですね。
つけ麺も最近いただきましたがやはりクオリティやばかったです。
なんばさん | 2016年2月1日 14:25
スープは鶏の旨みが中心。
魚介等のフォローがあるが、基本鶏の香りが良く響く構成で安心していただけるものです。
カエシの効きは丁度良い感じで、子供でも美味しく戴けるレベルです。
麺は加水中程度の中細ウェーブ。。
スープに馴染むタイプで汎用性が高いもの。
デフォのラーメンとの相性は勿論ですがいろんなスープとよく合います。
茹で加減はチョイカタ仕上がり。
コリパツッとした軽快な食感は自分好みで喉越しも良く好きですねぇ。。
具材はチャーシュー/味玉/メンマ/なると/海苔/青菜/刻みネギ。
この日はロールではありませんでしたが、穏やかな味付けと肉自体の柔らかさが際立ち旨い。
味玉は余り食べませんが、丁度良い味わいでスープともよく合っています。
デフォのラーメンもタマにに食べたくなります。飽きが来ないところがいいですね。
ご馳走様でした。。_(_^_)_