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476麺 ★★★☆☆「野郎ラーメン 渋谷センター街総本店」【野郎ラーメン(730円)】一番ベーシックな一杯。スープは豚の旨味を活かした濃厚な豚骨醤油。背脂の甲斐あってカナリ甘い。食後の予定なんか気にせず、ニンニクをガッツリ振りかけるのがよろしい。山のように盛られたモヤシ炒めは胡椒で味付けがされている。ある程度食べたら野菜をどかして麺をほじくり出す。野郎ラーメンは店舗によっては平打ち・ストレートと選べたりする。ココは丸みのある太麺一択でした。量は220gくらいでしょうか、標準的なラーメン店に比べてチョイ多いくらい。スープの跳ねに気をつけながらワシワシ箸を進めましょう。豚肉は平べったくてジューシー。多すぎず少なすぎず、この量なら飲み終わりの〆として普通に食べれる感じですね。毎日相当数の接客をこなしているのでしょう。オペレーションがキビキビとキレがありました。ごちそうさまでした(^O^)
SS_源頼朝@867店訪問
ヤマタカ
シャカモケ
まちゃ
Fat'n Garlic
FUMiRO
「野郎ラーメン 渋谷センター街総本店」
【野郎ラーメン(730円)】
一番ベーシックな一杯。
スープは豚の旨味を活かした濃厚な豚骨醤油。
背脂の甲斐あってカナリ甘い。
食後の予定なんか気にせず、ニンニクをガッツリ振りかけるのがよろしい。
山のように盛られたモヤシ炒めは胡椒で味付けがされている。
ある程度食べたら野菜をどかして麺をほじくり出す。
野郎ラーメンは店舗によっては平打ち・ストレートと選べたりする。
ココは丸みのある太麺一択でした。
量は220gくらいでしょうか、標準的なラーメン店に比べてチョイ多いくらい。
スープの跳ねに気をつけながらワシワシ箸を進めましょう。
豚肉は平べったくてジューシー。
多すぎず少なすぎず、この量なら飲み終わりの〆として普通に食べれる感じですね。
毎日相当数の接客をこなしているのでしょう。
オペレーションがキビキビとキレがありました。
ごちそうさまでした(^O^)