だいぶ久し振りに訪問。

値上げだなんだかんだで、足が遠のいていましたが、あのゴワゴワした麺が久しぶりに食べたくなりました。
ちょっと昼時間からずれていたからか並びはなかった。時間帯のせいなのか、相次ぐ値上げで過疎ってしまったのだろうか？。。

麺の味は顕在。啜るというよりガシガシ噛んで食べていく麺ですね。これがいいんだなぁ。。
少々アルデンテ気味が小麦の味がうまく引き出る。もちもちな麺とは対極的です。
開花楼の麺なのだが、他店で似たような麺出している店があれば、とても知りたいです。

麺が強い分スープの味も濃い目。
野菜の成分でしょっぱいながらも甘さを出しています。
この甘みにはスパイスが合います。ここではいつも最初から黒コショウを最初から投入して食べます。
スープだけでの味の判断はしない方がいいでしょう。ここ麺とのマッチで保たれているスープだと思います。

チャーシューが以前とは変わってますね。
ビジュアル的に大ぶりでいいものの味的にはあまり美味しくない。
これであれば少ないながらも前のチャーシューの方が美味しかった。。

ヤサイコールしたものの普通とあまり盛りが変わらないのは昔のままだ（笑）

二郎インスパイアと言ってもスープ麺ともに全然違うもの。
ここはここでいいのかも知れない。