18:47 前客6 今週一杯との情報によりなんとか来訪できました。台湾まぜです。麺は250g デェフオの730円を券売機で現金で150円追加して台湾をコール。
まず麺は ズルズルっと野菜の下から引き出して、いつもの平打ち太麺だ、この麺は太いが弾力がある訳でもなく柔らかすぎる訳でもない平打ち太麺の特性か。
トッピングはフジモリのモヤシ 、四川山椒の香りのする台湾ミンチ、魚粉、ニラ、ねぎ、のりの台湾定番トッピング。
ベースの味は豚骨ベースの甘辛醤油、スープは多めで色は味噌チックな色をしている、台湾ミンチの味噌がスープに溶け出したのかもしれない。全体としてジャンクな台湾まぜだ。
熱さは可もなく不可もなく適温だとおもうが、アツアツ好きには物足りないない温度で、猫舌の人にはチョッピリ熱いかというくらいの温度だ。そして辛味はほとんどなく、一味を半分程投入しても汗がでる温度でも辛味でもない。おい飯も 先人のレビューではできそうだが、店内に何も情報なく。
レビューには関係ないが、券売機に入る札がなくやむなく両替をたのんだら、次回は気をつけろって。。。そして濡れた手でビショビショの札を渡された。店長の接近は気持ちが良いが…こやつは何様じゃ。ちょっとガッカリしてラーメンをいただいた。