２０１６年１月２４日ＡＭ１１時半ぐらいに寒風強風の中「らーめん大雅」に行ってきました。先客多数で寒さの中を待ちましたが味噌ラーメンが美味しいとのことで頑張って２０分ほど並びました。並んでいる間に店員にメニューを渡されしばらくして席に着く前に注文となりました。お店の方針か効率的に進めたいのか店内の客の総入替制みたいな体制で空いている席を見ながら寒い中待つのは・・・席についてからラーメンが来るのは先に注文してあったので早かったです。注文したのは味噌ラーメンと醤油ワンタンめんで妻が味噌ラーメンの方がお口に合うそうなので　醤油ワンタンめん　を頂きました（味噌ラーメンも少し頂きました。人気あるだけあって味噌スープがしっかりして美味しかった）。醤油スープがしっかりして油っぽくもなく濃い醤油の黒色の煮干しが効いている昔ながらの東京醤油ラーメン（自分の勝手な思い込みの定義）だなと思いました。麺はちじれ麺ですすりながら食べるとスープも一緒に来て冷めた体に美味しさが染みました。ドーンとのった分厚いチャーシューがあってこれは歯ぎしりをするのかと箸をのばしてみると２枚がそのまま入っていたのでバラして食べていると柔らかくスープと良く合う美味しいチャーシューでした。海苔とメンマとねぎもいい脇役として活躍していましたがワンタンが期待外れで皮はぺろぺろ、具はスープに負けていて味を感じないなと、欲張らなくて醤油ラーメンにしておけばよかったと思いました。でも醤油、味噌とも人気店に相応しい味でした。ご馳走様でした。