少し前の休日のランチ。息子と二人で出撃。前回食べたホルモンの味噌炒めが食べたくなり、餃子の王将 南大沢店に行くことに。ここのモツ、旨いんです。多摩ニュータウン通りにあるコチラの店舗は、休日の昼時は駐車場待ちの車が車線を塞ぐほどの繁盛店ですが、私たちは11時過ぎの訪問なので、すんなりと入ることができました。

ホルモンの味噌炒め、ニラレバ炒めに生ビールを発注。息子は更にライスに半チャーハンまでオーダーして臨戦態勢ｗ　私はモツを突きながら、生ビールを2杯腹に収め、さてと〆のラーメンはどうするかな。で、この日は味噌ラーメン（702円）をいただくことに決め追加オーダー。

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厨房とホールにそれぞれ7～8名ずつもの店員がいるので、料理の提供時間もさほど掛りません。厨房では炒め物の音が響いています。ややあって私の味噌ラーメンが受け皿付きの大丼で配膳となりました。

少し辛味の浮く明るいオレンジ色の味噌スープが、大型の丼の縁ギリギリにまでなみなみと。その上にはたった今炒めたのであろう野菜炒めとコーンが載ります。コチラでは必ず味玉が半玉つくのですが、あまりにも量の多いスープに埋もれちゃっていますｗ　では実食。

先ずスープ。辛さはあまり感じませんが、少し辛味の浮く赤味噌比率が多そうなショッパ旨いタイプ。粘度は高くなく比較的サラリ。これ、食が進む味なんですよね。後々、喉が渇きそうだけど美味しい。

上に載っている野菜炒め。結構いろいろな野菜類が使われており、確認できただけで、モヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラ、キクラゲ、挽肉などなど。上からコーンとネギがトッピングされており、食感はパリパリ感を残すもので美味しい。

麺は、丸断面の中太麺でコシの強めなタイプ。パツンと破断してくれるヤツで、食べていて楽しい食感ものです。このスープには合っているかな。以前に王将ラーメンをいただいたときの麺とは違う気がするんだけど。味噌だけこの麺なのだろうか。謎。

水面下に没していた味玉をサルベージしてみると、半熟の黄身がねっとりとしたタイプのもの。ちょうど良い具合です。

スープ、麺、具材まで含めた総物量で、軽く大盛と言って良いくらいのボリュームがあるので、モツと生中を2杯片付けた後の腹には多少キツイものがありましたが、何とか完食、スープ半飲で終了。王将の麺メニューの中では、何気に味噌ラーメンが一番好きだということが再確認できた一杯でした。