早大通りフィーバー！

最近、新店ラッシュが続く早大通り界隈。サラブレッドな名店から新進気鋭のお店まで、これまでがラーメン砂漠だっただけに嬉しい限りです。本日はそんな新店の一つコチラ「RAMEN GOSSOU」へ伺い「らーめん」を頂いて参りました。

お店は小綺麗な雰囲気。過度の装飾はありません。お店に入ると右手に券売機。L字カウンターに若い男子店員さんは2名。揃いのTシャツで接客もイイ感じです。女子大生でも問題なく入店できる感じです。

さて「らーめん」。配膳前に不思議な機械音。何？と思ったら、チャーシューをスライスするスライサーの音でした。そのシャーシューがスープ全面を覆って配膳されました。黒胡椒がアクセントです。先ずはスープを頂くと、豚骨スープメインに、魚介のフレーバーも感じるもの、魚介は魚粉が入れられている程度の香り具合。甘すぎずイイ塩梅です。

麺は中太弱縮れ。芯の残るアルデンテな茹で加減に、ちょっと違和感を感じつつも、悪くない歯応えです。トッピング具材は、大振りなチャーシュー1枚、刻み水菜、メンマ、ネギ、海苔。海苔が3枚も重ねられて入っております。チャーシューは低温調理でイイ感じ。スープで温まると柔らかくイイ感じです。

メンマは塩加減もイイ塩梅ながら、ちょい硬め。そして海苔3枚は、ちょっと多いですね。最後、ふにゃふにゃの海苔がスープを占拠し、磯フレーバーマシマシです。そして、スープは飲み進めていると、ちょっと塩ッ気が気になってくる感じ。故にスープは半分ほど頂いて、完食。ご馳走様でした。

そう言えば、RDBに登録されていない老舗街中華もありましたね。新店ラッシュに浮かれていないで、そっちもきっちり訪問しなければと思う次第です。