Item: IPPUDO RAMEN EXPRESS アスティ岐阜店
Rating: 70
Author: 激食ラーメン部 会長

70点

有名店で駅ビルに入っていることもあって客の入りもそれなり。連食するつもりはなかったが、フラフラと入店っしてしまった。EXPRESSなんて電車に用いられる英語なので、駅ビル専門の一風堂かと思ったら、ショッピングモールのフードコートにも入っているようで関係なさそうだ。着丼するまでの時間は、さほど速いとは感じられなかった。スープは少し褐色気味でど豚骨ではなさそうだ。スープを一口、軽～い豚骨という感じか。動物種も抑えられて非常に食べやすく、万人受けする豚骨スープにアレンジされている。隠し味的にニンニク油も使っているのだろうか、散りばめられた胡麻と相まって非常に香ばしい。麺はカタで注文。普通の極細の博多麺だ。チャーシューは2枚のっており、非常に柔らか。何も考えずにスルッと食べられる。おやつ感覚のラーメンという感じだ。