Item: 兎に角 松戸店
Rating: 86
Author: 大寛

86点

大寛

初めての訪問。外待ち5名に接続、店員さんが外に来て口頭で注文後中に入る時に左側にある券売機でチケットを購入。直ぐに席が空き待つこと5分位で着丼、先ずは写真を撮り温玉も割らず麺だけを、つるモチな太麺小麦が薫る良い感じで旨いです。次に温玉を、まだ割らずその他を混ぜ1口、鰹節が全面に出ていてその後に豚骨が来る感じです。チャーシューは燻製タイプで旨いです。ここで温玉を混ぜ食べてみると鰹節の強さが消え全体がひとつの味になった感じでまろやかになりとても旨い。少し麺を残したところで割りスープを頼み丼の中に入れ食べてみると濃厚な豚骨魚介スープの出来上がりこれは良いですねー。感動しました。牛スジ丼はチョット肉が堅かったです。味はあまり甘くないタイプです。私的にはもう少し濃い味付けが好きなので次は坦々油そばを食べてみたいです。御馳走様でした。