1月某日 24時頃訪問(2回目レビュー)
先客1人 後客0人

酔っぱらっての締めのラーメンを食べに来ました。

店内の券売機で表題のラーメンを購入。
カウンターにミル付き胡椒2本、一味唐辛子、酢、カエシボトル等。

約5分程でコール。
ヤサイ多目、アブラマシ。

ヤサイはキャベツ率が上がりましたね。
大きめカットの物が1割以上ありました。
しかし、クタクタの残念ヤサイでした。
茹で直ししてましたからねぇ……
多目にしましたが、自分には丁度いいかな。
アブラは思ったより多目でした。
旨味と甘味はほぼ感じられません。

チャーシュー2枚はパサパサ過ぎませんか？
ここの大は元々が「パサチャーシュー」ですが、それにしても今日は酷いです。
いつもより薄切りで助かりました。

麺は断面四角の中太の縮れ麺。
やや芯がある茹で具合。
歯応えを味わえるまずまずの麺。
製麺所は丸山製麺所。

今日のスープはほぼ乳化無し。
カエシはかなり強目。結構しょっぱい。
豚骨と野菜の出汁感もあまりなし。

どうやら今日は麺の茹で具合以外は「下ブレ」の日に当たってしまったようです。

ご馳走様でした。