（１/２食目）　　　

今回は最近話題の此方のお店に訪れてみました。　
東京メトロ半蔵門線の出入口1から陸橋で京葉道路を渡り、徒歩7～8分で開店5分前のお店に到着。　
すると予想通りの行列で、約20名が並んでます。　　
私も最後尾に接続しましたが、直ぐに後客が並び開店時には約30名の行列が形成されてました。　
私が入店出来たのは並び始めてから34分程経った時で、店員さんの案内で鯛の置物が沢山飾ってある店内へ。　
そして、入り口を入った左隅に設置されていた券売機で目的の真鯛らーめんの食券を購入して、三味線や民謡がＢＧＭで流れる店内で暫しの間店内待ち。　
4～5分待つと席が空いたので、着座して食券を目の前の高台へ置きました。　　

ラーメンは、席に着いてから8分後に高台に姿を現しました。　
小ぶりな器に収まったラーメンを手元に引き下ろして見ると淡い黄金色のスープに鮮やかなピンク色のチャーシューが乗ってます。　
早速そのスープを啜ってみると真鯛の旨味が好く出た美味しいスープです。　
カエシは塩の様で、確りとした味付けです。
出汁が真鯛のため矢張り醤油より塩の方が合っているのでしょう。　
微かですが柚子の風味も感じる仕上がりで、口当たりも好くすいすいと幾らでも飲めそうなスープです。
麺は、中細のストレートで並硬の茹で加減。　　
お店のTwitterによると麺は、北海道産の小麦100％で石臼挽きの全粒粉を使用してるとの事。　
サッパリとした歯応えで、スープとの合性も好い様ですね。　
具材は、チャーシュー・鯛のほぐし身・小松菜で、チャーは真空調理の豚を桜の木で燻した品との事で、柔らかな歯応えが美味しいです。　　

男性店員さん2名と女性店員さん1名の3名体制で、接客対応も好く気分よくラーメンを食べる事が出来ました。　　　
ご馳走様。