Item: 桂花ラーメン 新宿ふぁんてん
Rating: 78
Author: らーキチ

78点

土曜の朝に朝ラーでお邪魔しました。
朝ラーは10時まで…ギリギリ5分前に到着セーフ！

桂花と言えば…ターローメン。
昔はよく食べたなぁ〜
それ以外のメニューは初めてかなぁ…笑

こちらの店は早朝4時から営業。
朝ラーもここでしか味わえないです。
地下の店内は最近出来たのかなぁ？
キレイな店内です。
地下2階が厨房なのかなぁ？
下からエレベーターで運ばれて着ました。

着丼…お〜シンプルだけど味玉が！

スープから…
マー油がよく効いてますが、豚骨スープはライト。
塩度が高いです。もう少し豚骨感が欲しいなぁ…。

麺…
中太麺ストレート系。硬めモチモチでスープとの愛称も良く美味しい。麺量も適量。

トッピング…
チャーシュー、味玉、ネギとシンプル。
チャーシューはぺラっと１枚。
味玉はかた茹でオールドタイプですが、味がよく染みて美味しいです。

朝ラーとしては充分です。
500円ワンコインですから…笑
でも、桂花はやっぱり…「太肉麺」ですね。
久々に食べたくなりました！(^O^)／