何とか武蔵浦和あたりで食べられる店はないか。
ラーメンアカデミーに玄武が入ったらしいが、評判聞かないし、
いっそここなら、大きく外れはないだろう、と最後の望みを託し、訪店。
今や都内でも屈指の名店となった麺や 七彩のお二人も、
一応、このグループの出身ということですし...
などと、自分を励まして、お店を訪ねます。

武蔵浦和駅のすぐ近く。
まるで、ラーメンアカデミー入りを頑なに拒むような場所にありますが、
可愛らしい外観のお店ですね。

15時過ぎ、店内5人ほどの客入りは、平日のこの立地を考えると悪くないかな。
カウンターの接客のお姉さんは元気よし。
どなたかがボロクソ書いてた店長（？）は、ちょっと覇気のなさそうなおっさん。
もう一人、若手の男の店員さんも元気よし。
つけ麺も気になるが、まずは小手調べのラーメン＋チャーシュー。
小腹が空いてるので、ご飯メニューもオーダーしましたが、
チャーシュー三昧になっていることに券を渡してから気づきます！（しまった！）

なかなかスピーディにラーメン完成。では、いただきます（-人-）。
RDBの書き込みに、味が薄いという書き込みが目立ったので、味濃い目を選んだが、
濃いのは専ら塩味ばかり。変にしょっぱくなっちゃいました。
しかし、鶏を軸にした、たしかに薄いけれど、ふわっと風味が広がり、
飲んだ後から舌の上にジワッと味が浮かび上がる、侮れないスープですよ。
塩味は、むしろ薄めにオーダーする位のほうがよさそうです。

麺は細麺を硬めにしましたが、博多ラーメンよりはしなやかで、
しかし、たしかに硬めのジョクッとした食感があり、好みのものです。
噛んだ後からフワッと風味が染み出して来る感触です。

チャーシューは、「脂でなく、コラーゲンです」とわざわざ卓上に断り書きがある、
大きめで、やはり控えめに味付けされた、なかなかおいしいものです。
こってりというより、とろみがあるのに軽い感じです。

皆さんのアドバイスどおり、少しずつ卓上の塩昆布を加えたり、
タレをかけたりしながら食べました。
でも、やはり濃くなるのは塩味ばかりな気が...。
開き直って、変に味をいじらず、
あっさり味を一杯に吸い込むくらいの食べ方でよいのでは？

浅めの器で、量は少なく感じましたが、替え玉もあるようなので、
少しずつ、じっくり食べてほしいという趣旨なんでしょう。
思ったよりダシの効き方が面白いので、あまり昆布や塩気に頼らなくてもよいかな。
＊私は、どちらかというと、薄味好みだと思いますので、そのつもりでお読み下さい。

追加でチャーシュー飯は失敗したなあ。
チャーシューメンとあわせて、チャーシュー三昧になったし、
チャーシューと酢味噌をあわせた丼ですが、この組み合わせは、合ってないような...。

あっさり派の人が、あっさりラーメンをじっくり楽しむには良い店ではないでしょうか。
楽しみ方しだい、まだ遊び方がありそうな店だと思います。
（そういう店がよい店かどうかは異論もあるでしょうが。）