2月某日 11時半頃訪問
先客13人 後客11人
前から気になってたお店に初訪問です。
混んでますねぇ。人気店の用ですね。
店員さんのかけ声は「ちょっと煩く」感じるレベルですね。

入って左側の券売機で表題のラーメンを購入。
ちなみに左上はスペシャルタイプ。
この手の誘導は抵抗感かあります。

カウンターに座り、全て普通でオーダー。
サービスライスは御代わり可とのこと。
卓上には家系定番セットに玉葱ボックス、胡椒、刻み生姜等がありました。高台にはキューちゃん。

待つこと約8分で着丼。
家系でダボ茹での割には待った方かな？

具材はチャーシュー、海苔、ほうれん草、うずらの卵。
チャーシュー1枚は肩ロースかなり。
小振りですが、少しスモークも効かせているようで、自分の好みの硬さタイプです。
海苔3枚は溶けはしませんがフニャるタイプ。
海苔巻きライスをするには不満はありません。
ほうれん草は茹で加減も質感も中々美味しいですが、ちょいと量は少な目で残念。
うずらの卵は特筆なし。
途中で投入した玉葱は辛かったです。

麺は中太の平打ち麺。少々の縮れ。
長さも短目で典型的な家系スタイルの麺。
デフォルトやや柔らかめの茹で上がり。
ムッチリ感もあり、それなりに美味しい麺ですが特に印象には残らず。
製麺所は確認出来ませんでした。

スープは薄茶色で表層に油が多目に浮かぶタイプ。
具材から壱系スープと思っていましたが、予想外に豚骨出汁も高めで、カエシも強目。しょっぱさを感じるギリギリのレベルを保っています。
粘度もそこそこあり、豚骨のザラツキ感は感じられませんが、セントラルタイプのスープとは一線を画する味。
表層の油からは鶏油の旨味、苦味は感じられず。

御代わり自由のライス付で卓上の豊富なアイテムを考えると、コストパフォーマンスはいいお店だと思います。

ご馳走様でした。