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中華そば屋伊藤＠王子の系列店。他にも銀座と浅草にも店を構えている。券売機には「中華そば」の下に「ネギのみ」の表記。麺の量は（中）700円を選択。待つこと２分程度で提供。実際の茹で時間は１分かからないくらいだ。エッジの効いた中細麺がスープからちょこんと顔を出していじらしい。見るだけで風味が伝わってくるほど煮干しを利かせたスープに、ネギがこれまたポツンと申し訳なさそうに乗っている。潔い。こういうのが良い。スープと麺のみに良質な素材を全投下、ラーメンは突き詰めるとこのスタイルになるのかもしれない。固めの麵は噛みごたえがしっかりあるのにのど越しが良く、無化調のスープは煮干しが濃いのにぐいぐい飲み干せる。
サラダバー
AK-44
ぜにがた
Rasty
りるは
けＮぢ
エッジの効いた中細麺がスープからちょこんと顔を出していじらしい。見るだけで風味が伝わってくるほど煮干しを利かせたスープに、ネギがこれまたポツンと申し訳なさそうに乗っている。潔い。こういうのが良い。スープと麺のみに良質な素材を全投下、ラーメンは突き詰めるとこのスタイルになるのかもしれない。固めの麵は噛みごたえがしっかりあるのにのど越しが良く、無化調のスープは煮干しが濃いのにぐいぐい飲み干せる。