続いてこちら〜( ^_^)/~~~

美味しいアニバーサリーを柳麺 呉田-goden-でいただいた後にこちら〜

電車を乗り継ぎ最寄駅から歩いてすぐに到着です。
店内満席店内待ち5人。

店内入って左手にある券売機にて表記食券を購入。
食券を渡すと外でお待ちくださいのアナウンス。


外にいったん出ますが、すぐに席が空いて店内待機席へ移動。店主1人での切り盛り。
さらに待つこと10分でストレートカウンター右端へ案内されます。

着席から待つこと6分程で着ら～です。先ずはスープからいただきましょう。
熱々なドロ系特濃味噌スープ。白味噌由来の甘みと動物系の旨味が見事にフュージョン。ベジも溶け込んでいい感じです。
舌触りも滑らかで特濃ながらクドサもなくとても美味しく仕上がっているスープですね～

麺は中太ナチュラルウェ～ヴィ～な茹で加減やや硬めでツルモチシコ的な食感です。
加水率は普通くらいで小麦感は確りと感じられますね～スープには絡み捲り。なかなか美味しい麺です。

お肉は1枚。大判で厚みも5㎜以上はある代物。脂感はほとんどありませんが柔らかくて肉の旨味はバッチリで。
艶めかしいピンクチャーは目を惹きますね～
メンマは材木型が2本。シナショリな食感で歯切れよく味付けは甘め。ネギは薄くスライスされ清涼感＆爽快感～
キクラゲは細く切られたものでコリコリとした食感も心地よくて美味しいですよ。

辛味は食べラー的な辛甘でスープとの相性も良く味変にも効果的。もっと欲しくなりますね～

連食もペロリと完食です。スープは1/3残。
特濃なドロ系味噌は久々でしたがとても食べやすく後に残らないスッキリした不思議感・・・
大満足な一杯でした～流石狼煙系といったところでしょうか。

ご馳走さまでした。