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【実食年月 2015/12 780円】シンプルな具材に背脂の浮いたスープのビジュアルのラーメンです。スープはしっかりとしたボディの豚骨ベースの動物系でそこに味噌ダレが効いたもの。ですが味噌味噌した感じよりベースのスープのコクがしっかり出ておりなかなか美味しいです。麺は札幌製麺さんの中太寄りの縮れのシンプルな札幌麺です。茹で具合はバッチリ。プリシコ具合がなかなか良い麺で美味しいです。チャーシューはほど良い柔らかさの食感で良い感じです。もやしなどもありますが良いだけにもう少し欲しいと感じました。
トドワラ
ラーメンマン
シンプルな具材に背脂の浮いたスープのビジュアルのラーメンです。
スープはしっかりとしたボディの豚骨ベースの動物系で
そこに味噌ダレが効いたもの。ですが味噌味噌した感じより
ベースのスープのコクがしっかり出ておりなかなか美味しいです。
麺は札幌製麺さんの中太寄りの縮れのシンプルな札幌麺です。
茹で具合はバッチリ。プリシコ具合がなかなか良い麺で美味しいです。
チャーシューはほど良い柔らかさの食感で良い感じです。
もやしなどもありますが良いだけにもう少し欲しいと感じました。