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水曜日13時過ぎ、先客3。しょうゆラーメン750円。先客への調理重なったらしく提供まで15分位。カイワレ・小ネギと丼がおしゃれ。スープは濃い醤油色、少し濁っています。酸味ある醤油が鮮やかな印象を残します。厚い、巻かないバラチャーシューはトロプルで柔らかい。味玉は、黄身が赤く、未熟なもの。トロトロです。麺は細麺、ほぼストレート、弾力があるもの。なかなかおいしいです。どなたかのブログで、竹風からの影響に言及している文章を見ましたが、確かにそんな感じです。鶏白湯を食べたら真実に近づけるかもしれません。
は
野良犬
ソバ⚡︎ヴィシャス
しゃとる
パットの星☆彡
カイワレ・小ネギと丼がおしゃれ。
スープは濃い醤油色、少し濁っています。酸味ある醤油が鮮やかな印象を残します。
厚い、巻かないバラチャーシューはトロプルで柔らかい。
味玉は、黄身が赤く、未熟なもの。トロトロです。
麺は細麺、ほぼストレート、弾力があるもの。
なかなかおいしいです。
どなたかのブログで、竹風からの影響に言及している文章を見ましたが、確かにそんな感じです。鶏白湯を食べたら真実に近づけるかもしれません。