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日曜日13時半過ぎ訪問。暖簾をくぐり入口を入ると・・・他人ん家上がり込み系のようです。襖が閉ざされていて、何処が客間なのかわかりませんが、意を決して右の襖を、開けると、正解でした。先客2、後客4。チャーシューめんを注文。提供まで5分位。スープは黄色っぽく透き通り、少し米沢と違うのか、と予想しました。が、味わいは一口で米沢と断言できるもの。米沢の味を強化、と言っては語弊がありますが、甘味があって、出汁の風味も強く感じられます。チャーシューはモモ7枚ほど。麺は幅狭平麺強縮れ。口内ざわざわ。これが堪らない。食を進めるうちに、辛さを感じるようになります。丼底にブラックペッパーが沈んでいました。食べる前、表面には浮いていなかったとおもうのですが。味変効果を狙っての、敢えて丼底、でしょうか？米沢ラーメンの範疇に入る一杯だと思います。が、出汁感の強さが、他の米沢な一杯とこの一杯を大きく隔てています。これはかなりツボに入りました。驚きました
は
ゆう
カナキン
mona2
しょくぱんまん
モーパパ
スープは黄色っぽく透き通り、少し米沢と違うのか、と予想しました。
が、味わいは一口で米沢と断言できるもの。米沢の味を強化、と言っては語弊がありますが、甘味があって、出汁の風味も強く感じられます。
チャーシューはモモ7枚ほど。
麺は幅狭平麺強縮れ。口内ざわざわ。これが堪らない。
食を進めるうちに、辛さを感じるようになります。丼底にブラックペッパーが沈んでいました。食べる前、表面には浮いていなかったとおもうのですが。味変効果を狙っての、敢えて丼底、でしょうか？
米沢ラーメンの範疇に入る一杯だと思います。
が、出汁感の強さが、他の米沢な一杯とこの一杯を大きく隔てています。
これはかなりツボに入りました。驚きました