今年初めての四国へ。午後の遅い時間帯に営業されているお店をと探して、コチラヘとたどり着きました。少し道に迷いつつお店に到着すると時間はもう3:00を廻っておりましたが、ありがたく営業されておりました。店内に入るとさすがにこの時間帯ということもあってか、先客なし。あとで常連さん風の方の来客がありました。ラーメン関係は中華そばのみのようですので、そちらの小をお願い致しました。

割としっかり待って写真のラーメンが配膳されました。以前に地元の兼六食堂で頂いた中華そばを思い出すような、何とも素朴というかシンプルなビジュアルです。スープは透明感のある黄金色をしたもので、表面には厚めの油分が感じられます。ほんのりとしたガラ感に塩分まろやかなカエシと、シンプルです。麺は心持ち太めのストレート麺で、丸みのある形状で茹で加減は若干やわめ。噛み込むとソフトな食感の独特な麺に思えます。トッピングはチャーシューはなしで、海苔2枚、もやし、カマボコ、小さなハム、ネギとなります。

昔ながらの、食堂で出てきそうな一杯でしたが以外にオイリーで深みを感じる、そんな一杯でした。他ではあまり遭遇しないタイプに思えます。ごちそうさんでした。