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コメント
こんばんは〜♪
ラー油を加えていただくタンメン、とっても美味しそうですね。
街中華にしてはレベルの高い一杯に出会えるコチラのお店、やや遠いながらも一度は行ってみたいものです。
人類兼麺類 | 2016年2月13日 22:17こんばんは。
スープがちょっと白濁していて、濃厚っぽくて美味しそうですね！
調理麺は、作り手の腕が顕著に味に表れるので、個人的には、当たりを引いた時は
かなり嬉しいっす♪
こないだ、大井町でふらっと入ったお店で当たりを引きました！
近いうちにアップします。（＾д＾）ﾉ
おさっても | 2016年2月13日 23:06人類兼麺類さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞ラー油を加えていただくタンメン、とっても美味しそうですね。
個人的には定番なんですけど＾＾。オススメの食べ方です♪
＞街中華にしてはレベルの高い一杯に出会えるコチラのお店、やや遠いながらも一度は行ってみたいものです。
この周辺、なんども通ったりしてるんですが、いまいち土地勘が掴めなくて登録が遅くなりました(;´Д`A ```
何食べても美味しい気がします
omuサン | 2016年2月14日 10:35おさってもさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞スープがちょっと白濁していて、濃厚っぽくて美味しそうですね！
出汁と野菜の旨みで、美味しいスープでした(^^♪
＞近いうちにアップします。（＾д＾）ﾉ
おっ、それは楽しみ^m^
omuサン | 2016年2月14日 10:37こんにちは！
この辺りはよく通りますが、、全然知りませんでした
良さそうなタンメンですね！
eddie | 2016年2月14日 12:08eddieさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞この辺りはよく通りますが、、全然知りませんでした
このあたりって、住宅街を通る道何で分かり難いんですよね(-_-;)
＞良さそうなタンメンですね！
美味しいタンメンでした(^^♪
omuサン | 2016年2月16日 23:16近所なので よく利用してます。こちらのお店はなかなかレベルがたかいですよ！広東麺がオススメです。餃子も美味しいので 是非一度食べてみてください(^w^)
横浜太郎 | 2016年3月16日 03:26
看板には中華居酒屋とありますが、至って普通の中華屋サンです。店内はそれなりに年期も感じますが、清潔に維持されてます。店は御夫婦らしき2人で切り盛り。御主人が中華鍋を振り、注文後5分程で御夫人に配膳されて着丼。大き目の丸丼なので、なかなか迫力あります＾＾
スープは豚骨、鶏ガラ、煮干し、昆布に7種類の野菜を使っているそうです。ちょっと白湯っぽいマイルドさもありますが、炒め野菜の旨みが良く出たタンメンスープでなかなか美味。塩気は若干控えめかな。ニンニクも少し効いてますが、全体的に優しい味。
途中、ラー油を少し投入して味変。そう言えば店のメニューで、タンメンには「ラー油を加えてどうぞ！」って書いてありました＾＾
麺は中細のほぼストレート。加水率は高め、茹で加減は少しだけ柔らかめ。どんな調理麺にも合う麺ですね。麺量は普通くらい。
炒め野菜の具は、キャベツ、もやし、細切り人参、木耳、ニラ、豚肉。キャベツが多いのは嬉しいし、キャベツの甘みが出てスープも美味しくなります♪
目立たない住宅街にあるお店ですが、何気にレベルの高いタンメンでした。スープがしっかりしていたのでスタンダードなラーメンも美味しいかも。御馳走さまでした。