Item: 麺屋 つばめ
Rating: 80
Author: cabbage_hiroko

80点

丁度、お昼時に入ったのですが、お客さんは私だけでした？
立地も悪いとは思えませんし、味も悪いわけでは無いのですが？？？？
そう言えば、人通りがあまり無いような？？？？
この店のレビューも少ないし、ここら辺の会社はお弁当や社食がメインなのでしょうか？？
コンビニも人が少なかったように思えるし？？？
なんなんでしょう？？？
お店自体は調理台とフラットなカウンターのみです。
そして店主一人で運営してます。まっ、カウンターのみですから。

このスープと麺ならＣＰが良いかと思います。

スープは魚介系です。
あっさりとしたね上品な味わいがあります。
見た目、澄んだスープなので塩味かと思ったのですが、塩の割にはコクがあります。
後で調べると、白醤油を使っていると言うことです。
難を言えば、スープが温いこと。事前に茹で湯で良いので丼を暖めた方が良いかと思います。
あと、もう少し丁寧にアクをとった方が良いかと・・・