■要約■さらりとお腹に収まる、食べやすい印象のつけめん。酸味の少し聞いたスープは懐かしさもあります。あと海苔がたくさんですね

【麺】ちぢれのある角ばった太麺、ラーメンにも同じもの利用されているように見えます。ぐにぐにした食感でお腹にたまる感覚は強いです。量は普通くらいですね、お腹を満たすなら大盛を。
【スープ】甘辛酸のさっぱり系、きゅっと酸味と塩分で締め、ギトギトした表面の脂っ気で旨味甘みを纏わせてる、という印象でした。スープも油も動物質は豚が芯になっていますでしょうか…豚背脂系の甘味はなんていうか、万能？ですよねぇ…
【トッピング】大きな海苔2枚と刻み海苔、なぜか海苔だらけ。酸味あるスープと刻み海苔の相性よいです。バラ巻き叉焼2枚と味玉、さすがの「特製」冠するだけの見せ方はしてきていますね。

■総評■
酸味もあって食べやすく、特製つけめん、を冠したとおり、具だくさんのハイエンドモデル？な位置付けにも納得します。でもどこか、何故か、インパクトに欠けてフワフワしているような気もします。いちばんの印象は「海苔が好きなんやなぁ」でしたし、、、