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店員さんが元気で活気のある店内定食も有るのでランチタイム前から沢山のお客さんで賑わっている中太ストレート麺冷たすぎず緩すぎず、丁度良く締められツルモチ麺量は大盛で丼から頭が出る位なので400～500位だろうか具は麺側にバラチャー、メンマ、半味玉、刻み海苔、すりごまつけ汁側に背脂、刻み小葱の構成柔らかバラチャーは味が薄目でつけ汁に浸け直し卓上に醤油が無いので薄味のＴＫＧへ移動刻み海苔、すりごまは辛味で風味が飛ぶのでなくても良いかなつけ汁は塩味が強めだけど味が薄まりがちなつけ麺なら少々しょっぱい位が味の輪郭がはっきりしていて良い提供時にはタップリとつけ丼を覆っていた背脂や小葱も食べ終わる頃には麺に絡んでほぼ消費後半に店員さんが持って来てくれるスープ割で薄目に調整し完飲脂多目や少な目も出来るみたいなので食べ比べるのも良いかもご馳走様でした
翔太郎
翔太郎
ひぐま
食鴉
バフ
定食も有るのでランチタイム前から沢山のお客さんで賑わっている
中太ストレート麺
冷たすぎず緩すぎず、丁度良く締められツルモチ
麺量は大盛で丼から頭が出る位なので400～500位だろうか
具は麺側にバラチャー、メンマ、半味玉、刻み海苔、すりごま
つけ汁側に背脂、刻み小葱の構成
柔らかバラチャーは味が薄目でつけ汁に浸け直し
卓上に醤油が無いので薄味のＴＫＧへ移動
刻み海苔、すりごまは辛味で風味が飛ぶのでなくても良いかな
つけ汁は塩味が強めだけど
味が薄まりがちなつけ麺なら
少々しょっぱい位が味の輪郭がはっきりしていて良い
提供時にはタップリとつけ丼を覆っていた背脂や小葱も食べ終わる頃には
麺に絡んでほぼ消費
後半に店員さんが持って来てくれるスープ割で薄目に調整し完飲
脂多目や少な目も出来るみたいなので
食べ比べるのも良いかも
ご馳走様でした