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95点
新濃縮醤油　爽（温）[ラーメン/醤油]
麺 なか井（東京都新宿区）翔太郎

「新濃縮醤油　爽（温）」@麺 なか井の写真醤油の旨味で食わせるデフォに比べ
醤油の香りを高めてサッパリと食べさせる印象で
ネーミングの通りまさに爽😊
温冷選択できるので食欲の落ちる夏場は冷で頂いても良さそうですね

ネギは刻みになっていて麺に絡みやすく
シャリシャリの食感と風味が丁度良い薬味
チャーシューは3枚とデフォより多く
食べ易く薄目にスライスして
分量は変わらないのだろうが
なんかちょっと得した気分🤗
海苔はスープに浸してそぼろご飯を巻いてフィニッシュ

優しい味わいでデフォも新も個人的にはどちらも👍

ご馳走様でした

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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