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「香辣麻辣湯 (中太麺)」@つけ麺らーめん 春樹 新宿御苑前店の写真冬季限定の麻辣を中太麺にてオーダー

タップリ具沢山が印象的で
半熟卵、水餃子、もやし、キクラゲ、パクチー、湯葉、コロチャーだけど
茶色のスライスされた具は何だろうか🤔
臭みも無く熱が入ると硬くなるレバーとは違うし
正解は分からなかったけどプルプル食感が面白い

スープは濃厚でコク旨
ピリッとした辛味に軽い痺れが有り
辛味は豆板醤や胡椒で増せるけど
痺れはもう少し欲しい所だが
花椒は無いので痺れの調整は叶わず😭
増減の選択が出来ると嬉しいかな

いつもながら春樹さんの限定は中々のクオリティーで
美味しく温まった

ご馳走様でした

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