平成28年2月17日（木）天気⁑晴れ
入店時間⁑AM11時17分ごろ
先客6名、後客12名

店はカウンターとテーブル席で40人まで入れる。調理場の中にいる男女2人と接客配膳の女性1人の計3名で切盛り。入口を入ると券売機はなく口頭注文の後会計システム。空いていたカウンター席に着くと直ぐに水を出してくれた。卓上のメニューから標記の品を注文し待つこと6分ほどで丼着。

具は別茹でしたモヤシに揚げネギ、おろし生姜、チャーシューが1切れで万能ネギが乗っけてある。スープ表面の油は多めで白胡麻と唐辛子片も浮いている。スープ自体の色は明るい黄土色をしている。麺は中太で断面は四角い縮れ麺。麺肌は艶があり黄色っぽいもの。麺の製造元は確認出来なかったが、恐らく此方のオリジナルのものだろうか。

食べてみるとベースは此方のデフォでいつもの動物系。味噌は甘く円やかだが重たさはなく食べやすい。表面に唐辛子片は浮くもののピリ辛感は皆無と言っていいレベル。その後、おろし生姜と揚げネギをスープに馴染ませてみると生姜の爽やかさと揚げネギのコクがプラスされ味に奥行きがでる。具のモヤシは熱の入り具合も程良くシャキシャキ。チャーシューは箸でつまむと崩れてしまう程の柔らかさで味付けは肉の旨みを重視したもの。麺の茹で加減は普通ぐらいで麺量はやや少なめ。コレもいつものツルプリっとしたものだが、もう少し硬い方が好み。

基本的に甘い味噌を嫌う私だが、この味噌に関してはサラッと美味しく頂けた。チェーン店らしい万人ウケを狙った味だが価格を含め限定としては悪くなかった。余談ではあるがこのスープをピリ辛仕立てにしてモツ鍋にしたら、きっと美味いと思う。

ご馳走サンでした！