１時前、１０人待ちの列に接続。１５分もせずに入店。さすがの回転率。もう終了したのかと心配したが、今週も春キャベツが継続中。もちろんチョイス。

　くろ㐂初の英語の入った限定で「ＳＯＢＡ」と命名。ベースはデフォの塩ラーメン。そこにバジルやローズマリーで取ったハーブオイルが加わる。ここが、「ＳＯＢＡ」と洋風に命名した理由と言う。ハーブの味わいが、良い感じ。近い雰囲気では駒込・きなりの塩だろうが、さすがにくろ㐂は１枚上で、ハーブのシッカリ感がある。ただ、デフォの塩も出来がいいので、限定にしては、ちょっと足らない。そこで、お店推薦の食べ方を。ローストトマトを崩し、スープに溶かす。そうすると表情が一変。トマトはダシの代わりになるというが、塩が消えてダシが前に出る。そこに酸味も登場し、１ランクアップした「ＳＯＢＡ」に変身。

　春キャベツは文句なし。ラーメンのキャベツは野菜という位置づけで食べていたが、これは甘みタップリで、しかも歯ごたえも申し分ない。キャベツという食材だけで豪華に感じるトッピングだ。今回はチャーシューではなくハムのような肉が入っている。ペラペラではなく肉厚。タケノコは焼いたもので、これも香りが良い。アサリはハーブに押され存在感が薄い。食べ終わるころに丼の底に個体を発見。食べてみると、なかなか味が付いて旨かった。

　前回の限定から続いているオリーブ飯も追加。これはこれで美味しいのだけれど、さすがに３００円は高い。多分、５０円のランチ飯で十分だったかのしれない。