平成28年2月18日（木）天気⁑晴れ
入店時間⁑AM11時15分ごろ
先客ナシ、後客ナシ

店は小上がりとテーブル席で30人以上は入れそうだが、実際には物が置かれ座れないスペースもあるので28人ぐらい。調理場の中にいる男性1人と接客配膳の女性1人の計2名で切盛り。入口を入ると券売機はなく口頭注文の後会計システム。空いていたテーブル席に着くと暫くして温かいお茶を出してくれた。壁に掲示されたメニューから標記の品を注文したが開店準備が整っていなかったらしく、なかなか調理を始めなかった。結構待たされ17分ほどで丼着。

具は別に炒めて後乗せしたと思われるモヤシ、ほうれん草、豚挽肉。スープ表面の油は非常に多く下層には薄めの茶色いスープ。麺は断面が四角い中細で軽い縮れがあるタイプ。麺肌は滑らかで白っぽいもの。麺の製造元は確認出来なかった。

食べてみるとスープは鶏ガラ主体の動物系で味噌は甘さの少ないものだが味噌感が弱い。表面を覆う大量の油でスープは最後まで冷めないが、とにかく油っぽい。具の野菜はシャキシャキで胡麻油が薫る。具材としては豚挽肉も多めに入れてあり見ため以上にボリューミー。麺の茹で加減は、やや柔らかく麺量は普通ぐらい。中華屋さんでは比較的に多く見かけるもので可もなく不可も無し。

具の構成はシンプルだが見た感じが悪くないだけに実食した時のイマイチ感とのギャップをより大きくする結果に。中華屋さんで卓上アイテムに一味や七味、胡椒が無かったのも個人的にはマイナス要因。

ご馳走サンでした！