おはようございます

トンネル越境編と国技館編と色々特集が組まれていて楽しいですよ〜(^^)

「へぇ〜黒味噌ですか〜マー油かな〜」なんて読み進めていくと
＞黒さを出しているのは竹炭なのだそうです。
は？炭ですか！！
炭自体は色合いだけ？？ってことデスかねぇ。。

面白いことは面白そうなんですけど、頼むのに勇気がいりそうな感じですぅ〜

３ちゃん | 2008年6月14日 11:39

青海でのお仕事も長いですネ〜。

＞ホァジャ？　ホァジャって何じゃ？
ホァジャを知らないんですか？
｢まいう〜｣っていうデブの石塚っていう人と恵って人とのコンビで。。。
あっ　間違えたようです。

私は本郷でしか食べた事ありませんが、
精進料理っぽいというのは同意ですｗｗ

ＳＰＡＲＫ影 | 2008年6月15日 13:37

こんばんは。

＞ちなみに、黒さを出しているのは竹炭なのだそうです。
炭なんて食べられるのですか！？

ホァジャですか、私も知りませんでした。
薬膳とは身体に良さそうな味噌ラーメンですね。

ぽんたくん | 2008年6月15日 20:22

こんばんは。ああ、食されてしまったのですね、ニヤニヤ。
最後に「黒味噌らーめん」を食べてからもう4年は経過しているかと思いますが、これ程あからさまに「不味い」と思ったラーメンは以後お目にかかってないような・・。我が「2度と食べたくない物ランキング」の上位に君臨し続ける「逸品」であります。

＞そして四川料理のホァジャを使用
多分花椒（ホアジャオ）と呼ばれるものじゃないでしょうか。麻婆豆腐や担担麺でよく使われる「ビリッ」とくる香辛料ですね・・って、ええ？「花椒」が使われていたとは気付きませんでした。

ドチャメンテ・コチャメンテ | 2008年6月15日 20:29

コメントありがとうございます。
青海ではネット環境が無いもので、
コメントつける時間もなかなかとれません。
ナシのつぶてで申し訳ありませんです。

３ちゃんさん、
食用の炭というものがあるそうです。
カラダにも良いそうなのですが、「なんだかなぁ」という感じですよね。

ＳＰＡＲＫ影さん、
あの石塚氏も、この精進ラーメンをウマそうに食べるでしょうかねぇ。
対談番組での本人のセリフ
「目を細めて食べてるのは、ホントに美味い時じゃない。
　ホントに美味ければ、目は見開いちゃうモノだ」
とのことです。

ぽんたくんさん、
カラダによさそうと言えば、確かにそんな感じでした。
しょせん国技館はモドキなので、本店で試したいという気もあります。
激しくそそられる訳ではありませんが。

ドチャメンテ・コチャメンテさん、
食べちゃいましたよぉ。
これ、激しく好き嫌いが分かれそうですよね。
ワタクシは雑食性なので頂いちゃいましたが・・・
ふむふむ、「花椒（ホアジャオ）」というモノですか。
以前にもどこかで頂いたような無いような。

hima | 2008年6月17日 06:12

himaさん、まいどです。

> 同じモノを「国技館」で頂きましたが、
> 「味噌ラーメン」といった気はしませんでした。

正しくその通り、全くもって味噌ではありませんねぇ。
ミソラーのhimaさんはさぞかし落胆されたかと．．．
あれっ？　そうでもないですねぇｗ

> 黒の正体は竹灰、ホアジャなる中華香辛料が使われてて坦々麺風、
> 珍しいといえばマチガイ無いのですが。。。

「自分、王道好きですから！」

> 品達自体、ワタクシは未訪です。
> 「国技館」よりは格上に思われますので、
> レインボーブリッジでも渡ってみようかしらん。

うーむっ．．．　その必要は無いかなぁ．．．
大田区の旨い味噌ラーメン屋、これからも発掘しますんで、
是非、大田区に足をお運び下さい。

平和島駅のところに北海道らーめん 楓 平和島店も出来たみたいですしｗ

※閉店されているお店へのコメントも、ちゃんと通知されるんだろうか？！

あかいら！ | 2009年2月2日 10:07

コメントありがとうございます。

あかいら！さん、
http://ramendb.supleks.jp/score/139376#comment

hima | 2009年2月3日 09:38