レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
創造系のラーメンとしては、かなりイケるのではないだろうか。「味噌」のつもりで食うと違和感を感じる。これは、「とんこつベースのスープにアクセントとして肉味噌を入れた」くらいの方が良い説明になるかもしれない。麺はかなり細く縮れている。特徴はスープで、とんこつベースに竹墨が入って真っ黒。さらに肉味噌が入る実に複雑なスープ。アジア圏で使われる香辛料が入っていると思うのだけど、あれは何だったっけ…？トッピングとなる味玉、ネギ、豚トロあぶりチャーシューのいずれもがおいしい。全体としてはかなり完成度の高い新しいラーメンだと思う。ただーし！持論としてはラーメンは素で650円を超えてはならない。フルトッピングで800円が限度。それも量は通常盛りで十分満足できるレベルが欲しい。…という点からすると、「高い」「少ない」。残念ながらその分、採点は抑えさせていただいた。
nozzzy
ら～部長
nitro薫風
hima
tk_atom
たか
「味噌」のつもりで食うと違和感を感じる。
これは、「とんこつベースのスープにアクセントとして肉味噌を入れた」くらいの方が良い説明になるかもしれない。
麺はかなり細く縮れている。
特徴はスープで、とんこつベースに竹墨が入って真っ黒。さらに肉味噌が入る実に複雑なスープ。
アジア圏で使われる香辛料が入っていると思うのだけど、あれは何だったっけ…？
トッピングとなる味玉、ネギ、豚トロあぶりチャーシューのいずれもがおいしい。
全体としてはかなり完成度の高い新しいラーメンだと思う。
ただーし！
持論としてはラーメンは素で650円を超えてはならない。フルトッピングで800円が限度。それも量は通常盛りで十分満足できるレベルが欲しい。
…という点からすると、「高い」「少ない」。
残念ながらその分、採点は抑えさせていただいた。